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自制辣椒酱

菜谱编号：380-072

自制辣椒酱是【中学生家长】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制辣椒酱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

突然有点想吃辣椒酱夹馍，辣椒酱从外面买是方便，但是自己做的无添加而且更有滋味。于是这款自制的辣椒酱出锅了。

自制辣椒酱主厨：中学生家长

第十二步：小火翻炒15分钟左右，放入盐和十三香，然后倒入花生碎和核桃碎，继续翻炒5分钟关火。

第四步：生姜和大蒜剁成沫。

第九步：倒入辣椒沫，先倒入红辣椒好出色。

第一步：新鲜辣椒洗净并沥干水。

第六步：鲜辣椒放入料理机打成小渣渣。

第五步：鲜辣椒放入料理机打成小渣渣。

第十步：倒入辣椒沫，翻炒均匀后转小火。

第十三步：好了。

第七步：锅内倒入食用油，待油八成热是倒入白芝麻，至芝麻发黄色时依次倒入姜末和蒜泥，翻炒出香味。

第十一步：翻炒均匀。

第八步：姜末。

第十四步：晾凉，装到干净的瓶子里，放冰箱冷藏。随吃随取。干净又美味而且没添加??。

第二步：花生米入烤箱180度上下火烘烤5分钟晾凉后压成小渣渣。

第三步：核桃仁入烤箱上下火180度烘烤5分钟晾凉后压成小渣渣。

相关食材：辣椒辣椒酱

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