酵母版菠菜泥鸡蛋软饼
酵母版菠菜泥鸡蛋软饼是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“酵母版菠菜泥鸡蛋软饼”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酵母版菠菜泥鸡蛋软饼。
菜式简介
菠菜松饼那翠绿的颜色也一直很让人向往。看着剩下的菠菜泥,很自然地就想到了它。但同时也想到了一直没怎么用的酵母,要不,就来个酵母版。
气温比较低,酵母似乎要冬眠的样子。面糊好像总也不见成长。待到表面终于能看见一些个小气泡的时候,终于没了耐性,就这么煎吧,权当是鸡蛋软饼了。
毕竟还是有酵母作用,比单纯的鸡蛋软饼又要松软一些。青绿的颜色被表面的煎色掩盖,变成黄绿的样子,只有撕开,才能见到一直心心念念的青绿。
松软,微甜,感觉很好。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煎
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 菠菜泥85克
- 中筋粉100克
- 鸡蛋1个
- 玉米油25克
- 细砂糖30克
- 干酵母2克
- 辅助料
- 温水少许
酵母版菠菜泥鸡蛋软饼的做法步骤
酵母版菠菜泥鸡蛋软饼做法技巧/窍门/补充说明:
菠菜泥的用量可以根据自己喜好酌情调整。
细砂糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
电饼铛也可以用平底锅代替,但煎烙时不宜用大火,以免外焦内生。
答配菜谱:鸡蛋与菠菜的做法