蛋挞
蛋挞是用心烧饭的姑娘分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“蛋挞”制作过程分28个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋挞。
菜式简介
本来以为做蛋挞很难，今天我第一次做蛋挞，做的很成功，真心开心啊！儿子有口福了。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉140克
- 高筋面粉15克
- 黄油110克
- 淡奶油120ML
- 牛奶80ML
- 炼乳8克
- 蛋黄2个
- 辅助料
- 细砂糖32·5克
- 盐1克
- 水60克
蛋挞的做法步骤
蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：
和面的时候，自己把握好水的份量，和好的面该冷藏的步骤一定冷藏，蛋挞皮捏好后最好醒上半小时或者放入冷藏冰上十几二十分钟让蛋挞皮定型，蛋挞液不要倒太满，七分满就差不多。