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全麦干果面包

菜谱编号:379-312
全麦干果面包是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦干果面包”。
全麦干果面包
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:250克全麦粉:100克
橄榄油:20克鸡蛋:一个
牛奶:150克水:60克
盐:4克酵母:4克
糖:20克--
辅助料用量
碧根果:30克腰果:30克
杏仁:30克黑芝麻:15克
白芝麻:15克南瓜籽仁:15克

全麦干果面包的做法步骤

  • 第二步:准备黑白芝麻,瓜子仁等。
  • 第十二步:烤箱预热,上管温度210度,下管温度180度,烘烤15分钟左右。
  • 第三步:准备碧根果,腰果,杏仁等烤熟,切碎。
  • 第十步:当面团发到1·5半以上时从烤箱中取出。
  • 第九步:放到烤箱中发酵,托盘放中层,下面放30~35度左右温水。
  • 第六步:室温盖上保鲜膜放置30分钟,面有点发但不用一倍半大。
  • 第一步:除干果以外的所有材料,包括面,牛奶,鸡蛋,油,盐、糖揉成光滑的面团。
  • 第五步:揉成光滑的面团。
  • 第七步:分成三个面团,盖上保鲜膜醒15分钟。
  • 第十一步:表面用刀切口,刷上全蛋液。
  • 第四步:揉好的面团放入以上干果。
  • 第八步:揉成橄榄型,或者自己喜欢的形状。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:面包

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