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炒碴条

菜谱编号:379-197
炒碴条是【lengnina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒碴条”。
炒碴条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

碴条是玉米面条,看起来像乌冬面。

炒碴条主厨:lengnina

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
碴条:500克--
辅助料用量
韭菜梗:适量豆芽:适量
青辣椒:一个圆葱:适量
蚝油:适量酱油:适量
盐:适量--

炒碴条的做法步骤

  • 第六步:豆芽炒到透明放入碴条,接着放一汤匙蚝油和酱油。
  • 第七步:调料翻拌均匀后关火,撒少许鸡精,装盘。
  • 第三步:准备的青菜照图切好。
  • 第二步:水开放入碴条,用筷子划散煮软,捞出过凉水备用。
  • 第一步:这是碴条,玉米做的。煮锅烧开水。
  • 第五步:放入辣椒和韭菜梗,直接放少许盐和胡椒粉。
  • 第四步:不粘锅烧热放比炒菜多一点的油。放入圆葱翻几下放豆芽。要用大火。
  • 炒碴条做法技巧/窍门/补充说明:

    全程要用大火爆炒,蔬菜可以随意更换,喜欢辣可以放红辣椒。

    菜谱标签:热菜家常菜

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