酵母版葱香红薯鸡蛋软饼
酵母版葱香红薯鸡蛋软饼是食·色分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“酵母版葱香红薯鸡蛋软饼”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酵母版葱香红薯鸡蛋软饼。
菜式简介
好像红薯做的饼都是甜饼。忍不住又开始了疑惑：为什么一定得是甜饼？如果是咸味的红薯饼又如何？比如在经典的葱花蛋糊饼中加入红薯泥，味道会是怎样？
说来就来，把快手的蛋糊饼变成缓慢发酵版。就用松饼的配比，加些玉米油，可以增香。可着劲儿地加葱，以满足对于浓郁葱香的嗜好。
尽量将红薯捣细成泥，有点儿颗粒也没关系。气温较低，把碗放在温暖的地方，面糊也还是缓慢地成长了。
电饼铛煎烙，一揭盖就看到面饼欢快地膨胀。金黄的红薯饼，嵌着点点青葱，红薯的甜与盐的咸味相互映衬，感觉也挺好。如果再加多1克盐，这感觉大概会更好。。。。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺煎
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 红薯150克
- 酵母2克
- 葱40克
- 中筋粉100克
- 盐2克
- 清水80克
- 玉米油25克
- 辅助料
- 花椒数颗