红薯鸡蛋面(焚忧菜谱)
红薯鸡蛋面(焚忧菜谱)是章梦令分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“红薯鸡蛋面(焚忧菜谱)”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红薯鸡蛋面(焚忧菜谱)。
菜式简介
儿时最爱妈妈做的红薯鸡蛋面，中学时代每次回家都要吃上一大碗才罢休。制作简单，口感鲜美，易消化。吃过后，还是回味到满口香。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 红薯粉100克
- 辅助料
- 西红柿1个
- 调味料
- 食盐适量
红薯鸡蛋面(焚忧菜谱)的做法步骤
红薯鸡蛋面(焚忧菜谱)做法技巧/窍门/补充说明：
1、红薯粉与水的比例，可依据个人喜好调整。水多，煎出来的红薯鸡蛋饼会会软一点，饼体容易破损，不过不影响口感。水少，更容易煎成饼，容易切条，不易煮烂。
2、在制作红薯蛋液时，加入的食盐量可以依据个人喜好调整。盐多一点，在煎成饼后，就可以当饼吃，口感也不错，不加盐或加少盐也不会影响最终的口感。
3、除了西红柿，还可以加入其他辅料，如香葱、蘑菇、粉条、青菜等等。
答配菜谱：鸡蛋与红薯的做法