第五步：小米椒，蒜末放荠菜上，适量盐，陈醋，生抽，香油。
第一步：荠菜择洗干净。
第二步：水开，绰5秒捞出。
第三步：过凉水，控水。
第八步：成品。
第七步：成品。
第四步：小米椒，蒜末。
第六步：拌匀盛小碟。
焯拌荠菜
焯拌荠菜是【一溪月】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焯拌荠菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸辣，咸鲜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荠菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米椒：一个 | 蒜末：适量 |
| 盐：适量 | 陈醋：适量 |
| 生抽：适量 | 香油：适量 |