干炸新鲜马步鱼

菜式简介
　　我们当地人叫它“针娘鱼”。烧烤用的马步鱼就是这种鱼的鱼干。
　　不过，我买的这个个头大，一条鱼差不多3两。
　　我家娘亲最喜欢吃油炸的这个鱼，我本来计划做鱼饺子呢。老佛爷说还是炸了好吃，我就做了干炸的了。