五色玫瑰花馒头
五色玫瑰花馒头是黄豆豆的一家分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“五色玫瑰花馒头”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五色玫瑰花馒头。
菜式简介
玫瑰花馒头做过多次，这是第一次多色的，之前做的都是不同颜色的单色
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 普通面粉350克
- 白砂糖25克
- 清水175克
- 酵母4克
- 辅助料
- 南瓜泥少许
- 红曲粉2克
- 抹茶粉2克
- 可可粉2克
五色玫瑰花馒头的做法步骤
五色玫瑰花馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1、揉面时面粉与清水的量根据面粉的吸水性做调整，面粉与水的比例一般为2：1；
2、家里如果没有红曲粉、抹茶粉、可可粉等食材，可以用胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝等分开揉不同颜色的面团；
3、面团发酵的时间要根据天气变化掌握时间，冬天气温低可以借助烤箱的发酵功能帮助发酵或者用温水辅助发酵，节省时间；
4、馒头蒸好关火后建议焖3分钟~5分钟再出锅，可以防止馒头预热蒸汽回缩；
相关食材：玫瑰花