紫薯富贵酥
紫薯富贵酥是承灿妈咪CCM分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“紫薯富贵酥”制作过程分18个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯富贵酥。
菜式简介
中式点心取名一般寓意美好,福袋酥更是寓意满满,逢年过节做好送给亲朋好友最合适不过。 中式点心开酥最好还是用猪油,颜色洁白,口感也相当不错,做好的福袋酥尽快食用,因为刚刚烤箱的点心外皮最为酥松,轻轻一碰就会掉渣哦。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 金龙鱼高筋面粉75克
- 金龙鱼低筋面粉75克
- 猪油45克
- 温水78克
- 辅助料
- 紫薯馅480克
- 鸡蛋1个
紫薯富贵酥的做法步骤
紫薯富贵酥做法技巧/窍门/补充说明:
1、此配方不需要将油皮揉至扩展阶段,面团经过充分的松弛,再加上两次擀卷,促进面筋的形成,筋度正好适合做中式点心。
2、包入的馅料可以根据自己的喜好进行更改,做成豆沙馅的也很好吃哦。
相关食材:紫薯