巧克力酱淋面栗子形蛋糕
巧克力酱淋面栗子形蛋糕是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“巧克力酱淋面栗子形蛋糕”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧克力酱淋面栗子形蛋糕。
菜式简介
假期就是吃喝玩乐，放松心情、开阔眼界。玩累了回家了觉得最舒服啦！秋日的阳光分外温暖，小风一吹顿觉无限美好，做几个小蛋糕当个下午茶或者第二天的早点，才不愧对这美好的假期。
正好，新入手了一个栗子模具，秋天不正是吃栗子的好时节吗？那咱就来个以假乱真的栗子助助兴。做蛋糕的面粉有讲究，虽然都是小麦面粉，但用错了粉这蛋糕可就不松软了。蛋糕要用低筋面粉，金龙鱼糕点用小麦粉就是这种，粉质细腻，而且细品有麦香，尤其这大品牌，质量杠杠的。
今天的这个栗子蛋糕分为两部分，想省事直接完成第一部分的海绵蛋糕，想唯美或者搞点小情调，那就多第二部分的巧克力酱淋面。随心所欲，想怎么捯饬都成噢！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 金龙鱼糕点用小麦粉60克
- 带壳鸡蛋60克
- 可可粉80克
- 淡奶油80克
- 辅助料
- 细砂糖160克
- 凉水30克
- 色拉油30克
- 吉利丁片10克（2片）
巧克力酱淋面栗子形蛋糕的做法步骤
巧克力酱淋面栗子形蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·其实还是海绵蛋糕的做法，只是因为用了特殊造型的模具，呈现出了不一样的感觉，这就如同人，换了一个发型或者一件新衣服，是不是立马儿换新颜了？但是万变不离其宗，做蛋糕一定要用低筋面粉，我用的金龙鱼糕点用小麦粉就很不错，它是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉，蛋糕掰开后，蓬松柔软，组织很细腻，这除了有我的手艺外，面粉的功劳也不少；
2·烤箱有温差，所以烤的时间和温度请视自家烤箱的实际情况来调整；
3·淋面的制作和配方在不熟练的情况下，还是按照上述所提供的材料来做，待对材料熟练之后再做替换；淋面即使冷藏后也不是硬质的，吃的时候用勺叉来取食，不要用手直接拿。
答配菜谱：巧克力与栗子的做法