海带炖排骨
海带炖排骨是xiarubing分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“海带炖排骨”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的海带炖排骨。
菜式简介
鲜美的排骨加上海带的劲道,配合料汁的香甜,这是一道很经典的菜,虽然耗时长,但是可以一次炖很多,慢慢享用,全家美味。
排骨可以选用长肋条,胸叉骨或者脊骨,新鲜即可。
红烧汁可以用老抽代替,喜欢吃甜的朋友可以多加糖。
干货调料少放一点就行,特别是桂皮,放一小块儿就行,放多调料味太重,不喜欢吃调料的人可以不放。
辣椒随口味添加,但是稍有辣味比较好吃。
海带发的时间长一点比较肉质厚嫩,一般需要一天时间发海带,刀工好的人可以切成条,挽成海带结。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨三斤
- 海带若干
- 辅助料
- 食盐一勺
- 李锦记红烧汁适量
- 肉蔻一个
- 香叶三片或四片
- 桂皮一块
- 八角三到四个
- 大葱一根切成段
- 鲜姜片三片
- 色拉油适量