凉拌鸡
凉拌鸡是八维蜜梅分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“凉拌鸡”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌鸡。
菜式简介
三黄鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，今天用它来做一道凉拌鸡，味道很不错哦～
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 三黄鸡腿一块
- 鸡翅一块
- 辅助料
- 韭黄几根
- 小葱几颗
- 花生米适量
- 蒜六颗
- 小米辣三个
- 二荆条一个
- 熟菜油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 味精适量
- 鸡精适量
- 花椒面适量
- 熟油辣椒一勺
- 白糖适量
- 大葱一颗
- 老姜一大块
- 花椒约20粒
- 冬瓜一斤
凉拌鸡的做法步骤
凉拌鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、丫头不太能吃辣，喜欢辣的朋友自己加大麻辣用量。
2、煮好的鸡肉过冰水是为了皮更脆，口感更好，冰需要提前准备。
3、浸鸡肉的水必须是凉开水，不能用生水。
4、家里有藤椒的，淋油之前油里加点藤椒就成了藤椒鸡了，也可以把藤椒放碗里一起淋油。