#自制零食#卤金钱猪皮
#自制零食#卤金钱猪皮是祯祯宝贝分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“#自制零食#卤金钱猪皮”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的#自制零食#卤金钱猪皮。
菜式简介
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。
1、适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者食用；
2、外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺卤
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪皮500克
- 姜10克
- 八角2克
- 陈皮2克
- 香叶1片
- 茴香2克
- 肉蔻2克
- 白芷2克
- 桂皮2克
- 辅助料
- 一品鲜酱油1勺
- 蚝油1勺
- 糖1勺
- 料酒0·5匙
- 盐1匙