三鲜汤
三鲜汤是幸福的热带雨林分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“三鲜汤”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的三鲜汤。
菜式简介
超级无敌鲜的一道汤,之所以叫三鲜,是因为三种海鲜,不管哪种拿来煮汤都是鲜得掉眉毛的,就连最后我加了鸡粉,自己都觉得有点画蛇添足呢。
虾和蟹我用了最粗犷的煮法。本来是要处理过后再煮的,可婆婆说等吃的时候自己动手弄算了,一处理再一过水,里面的鲜汁都没了,婆婆煮了这么几十年的饭菜,自然有她的道理,所以虾和蟹我只是把外壳洗干净了,直接丢锅里煮了。原汁原味呢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 花蟹400克
- 虾100克
- 鱿鱼须适量
- 辅助料
- 冬瓜500克
- 米粉40克
- 平菇适量
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 香油适量
- 葱适量
三鲜汤的做法步骤
三鲜汤做法技巧/窍门/补充说明:
冬瓜切的片稍厚一点,海鲜类的东西,尽量煮久一点,煮熟。