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快手烧麦

菜谱编号:367-916
快手烧麦是【米娜朗奇】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手烧麦”。
快手烧麦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前分享过烧麦的做法,皮是自制的。

今天分享快手烧麦,皮是买现成的,

2-3人份从做陷到蒸熟二十分钟左右即可。

如果1-2人份(用料减半)十多分钟就做好了

快手烧麦主厨:米娜朗奇

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
烧麦皮:60个牛肉馅:350克
圆葱:2小个--
辅助料用量
盐:10克酱油:3匙

快手烧麦的做法步骤

  • 第四步:只捏住上面。
  • 第一步:牛肉馅放容器里,依次放入盐2匙、生抽酱油3-4匙,、玉米油1匙,顺时针搅拌(分次一点点加水),放入切碎的圆葱搅拌均匀备用。
  • 第八步:把皮向上轻轻捏一下,如图。
  • 第六步:皮捏一圈后,是下图右面那样子。
  • 第十步:香香的烧麦出锅喽。
  • 第七步:放入陷。
  • 第十一步:装盘。
  • 第二步:烧麦皮大约8个左右一摞。
  • 第五步:按下去,再打开。重复动作,烧麦皮顺时针这样捏一圈。
  • 第三步:这样折一下。
  • 第九步:大火,凉水开始蒸,水开锅冒气后6分钟关火。
  • 快手烧麦做法技巧/窍门/补充说明:

    重点是皮的做法,可以3个左右先试做几个。
    装好馅包的时候,皮不能捏太紧,这样口感差。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的快手烧麦。

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