番茄木耳蛋汤
番茄木耳蛋汤是葛思嘉分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“番茄木耳蛋汤”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄木耳蛋汤。
菜式简介
这是中国人家最普通的家常汤菜，但是如果掌握不好几个要点，番茄蛋汤也是做不好的，最失败的是汤、菜、蛋分离的那种，西红柿一块一块的，鸡蛋液一坨一坨的鼓着泡，甚至是汤都清澈见底，看着就没有胃口了。
还有一个故事是说一帮中国人到墨西哥一家餐馆用餐，出门在外突然特别想喝西红柿鸡蛋汤，和墨西哥厨师比划了半天他们也没有弄明白，一会端上来煮鸡蛋、切好的番茄和水，一会又是打散的鸡蛋液和番茄搅拌在一起，可想而知，番茄蛋汤是喝不到了，多失望啊！还是在家好啊！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 番茄1个
- 鸡蛋1枚
- 黑木耳10克
- 辅助料
- 食用油10克
- 盐5克
- 鸡精2克
- 香油少许
- 葱花少许
番茄木耳蛋汤的做法步骤
番茄木耳蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：
第一个要点：番茄切小块，一点要用油煸炒出茄汁；
第二个要点：鸡蛋液一定要打匀，不能图省事随便打几下；
第三个要点：汤烧开后，下入鸡蛋液的同时要迅速搅拌开并且要立即关火。
掌握好这几点，你就能打造出较完美的番茄蛋汤了。
答配菜谱：木耳与番茄的做法