咖啡磅蛋糕
咖啡磅蛋糕是雅雅杨小厨分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“咖啡磅蛋糕”制作过程分22个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咖啡磅蛋糕。
菜式简介
咖啡磅蛋糕
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄油100克
- 低筋面粉125克
- 现磨咖啡20
- 糖霜60克
- 鸡蛋1个
- 盐3克
- 细砂糖20克
- 辅助料
- 无铅泡打粉1克
咖啡磅蛋糕的做法步骤
咖啡磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡蛋刚从冰箱里拿出来要在室外放置一会，放置的作用是为了让鸡蛋回温，回温过的鸡蛋会和黄油更好的融合
2·打发黄油时细砂糖一定要分次加入，一次性加入会导致黄油变干，结块，分次加入才能让糖粉与黄油更好地混合均匀打发，不要担心黄油会打发过度，黄油打发得
好做出来的磅蛋糕才润，不会太瓷实
3·蛋液和咖啡也是同样是要分多次加入，完全混合后再加入下一次咖啡，咖啡我分成三次加入
4·低筋面粉和泡打粉必须过筛
5·喜欢自然裂纹的不用中途割刀,让它自己裂开
6·糖酒液趁热且尽可能多地刷在蛋糕体上，有利于蛋糕体吸收，食用时口感更好
7·凉后裹上保鲜膜冰箱保存，等3天回油后取常食温放会食用风味更加。