老干妈香辣蟹
老干妈香辣蟹是最爱小志分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“老干妈香辣蟹”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老干妈香辣蟹。
菜式简介
小肉蟹和老干妈真是绝配呀，超级美味。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 小肉蟹500克
- 大蒜1头
- 干辣椒6个
- 老干妈2勺
- 辅助料
- 植物油10块
- 盐2克
- 姜3块
- 淀粉20克
- 白酒10克
- 生抽1勺
老干妈香辣蟹的做法步骤
老干妈香辣蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1·小肉蟹蟹钳用刀拍裂这样入味。
2·小肉蟹粘上淀粉可以防止水分蒸发，保持口感。
3·蒜蓉、姜末、老干妈、芝麻油搅拌均匀腌渍一个小时。
4·老干妈有盐分，注意烹饪过程中放盐别咸了哦??
相关食材：老干妈