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李桃酱

美食达人@祝梓2121??
李桃酱的做法

菜式简介
  家里吃不完的水果最适合做成果酱了,美味健康,感觉自己很持家,哈哈哈哈哈。

耗时/难易度
口味酸甜
工艺
耗时一天
难度普通
主材料
李子780克
桃李134克
甜菊糖140克
辅助料
少量
柠檬半个

李桃酱的做法步骤

  • 第一步:李子、桃李洗净;上面写的材料重量都是去核后的净重。
  • 第二步:所有水果去核,切小粒。
  • 第三步:切好的水果粒加入糖拌匀,我用的甜菊糖,比较甜,用的量少一点;用保鲜膜盖好,放入冰箱腌制一晚。
  • 第四步:第二天水果变软了,也出水了;放入不粘锅,加上半个柠檬的汁一起熬制;整个过程用不到水的,我只是涮了下腌制水果的容器,清了一下没融掉的糖。
  • 第五步:熬到水果粒融的差不多了,有果酱感了就可以了,这么多材料大概熬制了30分钟;乘热装瓶盖上盖,倒置摊凉;(装果酱的瓶子一定要消毒,我将瓶子和瓶盖放在水中煮,水开再煮8分左右)。
  • 第六步:完成,放张前面做的果酱一起照的片片。
  • 李桃酱做法技巧/窍门/补充说明:

    我是为了减肥,放的甜菊糖,这个糖后味有点点苦,其实用白砂糖和冰糖,口味会更好,大家可以试一下;果酱未开瓶时可以常温存放。

    菜谱标签:自制酱料
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