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简易杂酱热干面

美食达人@笑笑呢
简易杂酱热干面的做法
耗时/难易度
口味酱香
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
热干面适量
肉末适量
辅助料
酱油适量
黄豆酱适量
甜面酱适量
蚝油适量
白糖适量
芝麻酱适量
小葱适量
鸡精适量
香油适量

简易杂酱热干面的做法步骤

  • 第一步:猪肉剁成末。
  • 第二步:锅烧热放油,放入肉末煸炒至变色,放入半勺黄豆酱、半勺甜面酱、半勺蚝油、一勺酱油、半勺白糖炒香。
  • 第三步:锅中放入一碗水煮五分钟。
  • 第四步:大火收汁。
  • 第五步:准备热干面。
  • 第六步:锅中烧水,水开后放入面条,水可开后煮四十秒关火。
  • 第七步:用冷水冲凉。
  • 第八步:沥干水份淋油。
  • 第九步:边淋边用筷子抖散,这一步可在风扇下操作。
  • 第十步:小葱洗净备用。
  • 第十一步:锅中烧水,水开后放入热干面烫三四秒钟。
  • 第十二步:放入碗中,放入一勺酱油。
  • 第十三步:一勺芝麻酱,芝麻酱用香油慢慢调开,怕油腻我都是用凉白开调开的。
  • 第十四步:放入鸡精。
  • 第十五步:放入杂酱。
  • 第十六步:淋上一点香油。
  • 第十七步:撒上葱花,喜欢吃辣的还可以淋上辣椒油。
  • 第十八步:拌匀就可以吃了。
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