简易杂酱热干面

美食达人@笑笑呢

简易杂酱热干面的做法

耗时/难易度: 口味酱香; 工艺拌; 耗时数小时; 难度简单

主材料: 热干面适量; 肉末适量

辅助料: 酱油适量; 黄豆酱适量; 甜面酱适量; 蚝油适量; 白糖适量; 芝麻酱适量; 小葱适量; 鸡精适量; 香油适量

简易杂酱热干面的做法步骤

第一步：猪肉剁成末。

第二步：锅烧热放油，放入肉末煸炒至变色，放入半勺黄豆酱、半勺甜面酱、半勺蚝油、一勺酱油、半勺白糖炒香。

第三步：锅中放入一碗水煮五分钟。

第四步：大火收汁。

第五步：准备热干面。

第六步：锅中烧水，水开后放入面条，水可开后煮四十秒关火。

第七步：用冷水冲凉。

第八步：沥干水份淋油。

第九步：边淋边用筷子抖散，这一步可在风扇下操作。

第十步：小葱洗净备用。

第十一步：锅中烧水，水开后放入热干面烫三四秒钟。

第十二步：放入碗中，放入一勺酱油。

第十三步：一勺芝麻酱，芝麻酱用香油慢慢调开，怕油腻我都是用凉白开调开的。

第十四步：放入鸡精。

第十五步：放入杂酱。

第十六步：淋上一点香油。

第十七步：撒上葱花，喜欢吃辣的还可以淋上辣椒油。

第十八步：拌匀就可以吃了。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐面条

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