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炒面

美食达人@寻梦一ZbDu
炒面的做法

菜式简介
  家常炒面,营养丰富。装到碗里没有多余的汁水,滋味全部吸收入面里。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
挂面半斤
鸡蛋2个
西红柿适量
油菜适量
圆葱适量
辅助料
适量
蚝油少许
白糖少许

炒面的做法步骤

  • 第一步:挂面半斤。(两人份)
  • 第二步:煮面。大火烧开,小火焖透。大约开锅后五分钟煮好。
  • 第三步:多用水投几次。这时候为了炒面不粘,要用点油把面拌一下,我为了少吃油没拌结果炒时很费劲。
  • 第四步:2个鸡蛋,2个小西红柿,元葱和小油菜适量,可多可少。加的蔬菜,蛋,肉可以跟据自己的口味来配。
  • 第五步:各种材料准备好。
  • 第六步:平底锅加热放点油开始煎蛋。
  • 第七步:蛋煎好了,加元葱翻炒。
  • 第八步:加西红柿翻炒。西红柿发酸,因此要加一点白糖。
  • 第九步:该加面了。没拌油面有点粘,不好炒。我又是两盘一起炒的,有点费劲。还是应该一盘一盘地炒很快的。
  • 第十步:加一点蚝油。
  • 第十一步:最后加油菜翻炒,加盐,加五香粉炒均匀。
  • 第十二步:炒好了。营养好吃的炒面。
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