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豇豆肉包

美食达人@爱上做菜的主妇
豇豆肉包的做法

菜式简介
  婆婆自己家种的豇豆,给拿了好多,想着做点豇豆肉包应该能好吃,头一次做抱着期待的心情。

耗时/难易度
口味咸香
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
豇豆300克
面粉800克
五花肉300克
辅助料
小葱3根
生抽一匙
精盐3克
调和油适量
五香粉适量
酵母5克

豇豆肉包的做法步骤

  • 第一步:面粉加入酵母揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发。
  • 第二步:豇豆焯水变色捞出过凉水 ,沥干水分切末。
  • 第三步:猪肉剁成肉末。
  • 第四步:锅内倒比平时炒菜多一半的油 倒入肉末生抽五香粉炒至肉末变色关火凉凉。
  • 第五步:凉凉的肉末和豇豆末搅拌一起 加五香粉 精盐 香葱末顺着一个方向搅拌均匀。
  • 第六步:醒发好的面揉搓排气 搓成长条切成同等大小的剂子。
  • 第七步:擀成中间厚四边薄的面片。
  • 第八步:包入馅料。
  • 第九步:蒸锅放凉水 间隔缝隙依次摆入肉包 二次醒发15分钟 大火烧开15分钟关火 盖盖儿闷2分钟起锅。
  • 第十步:熟了。
  • 第十一步:开吃吧。
  • 第十二步:味道还是不错的。
  • 豇豆肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    通常人们做肉包都是用生肉馅 但是我觉得炒熟的肉香 这个随亲们喜好 不用太拘泥。
    因为炒肉馅时放的油比较多 所以拌馅时就不用放油了。
    我的食材相对简单 但是我觉得还是很好吃的 喜欢的亲们不妨试一试。

    相关食材:豇豆

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