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鳝胶羊肚菌炖猪腱

美食达人@??原创的乐趣??
鳝胶羊肚菌炖猪腱的做法

菜式简介
  羊肚菌不仅益肠胃,助消化,化痰理气,还有强身健体,提高人体免疫力的功效。
  鱼胶又叫鱼肚,能与燕窝、鱼翅齐名,能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲。
  干姜可以驱寒暖胃,我属胃寒,所以用了干姜,用生姜也可以。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时三刻钟
难度简单
主材料
鳝胶2条
羊肚菌4只
猪腱肉1个
辅助料
2片

鳝胶羊肚菌炖猪腱的做法步骤

  • 第一步:羊肚菌4只,鳝胶2条,猪健肉1个,干姜2片,干姜是自制的,可用鲜姜,这是一个人的量。
  • 第二步:鳝胶先浸泡1小时,剪开把里面白色那层膜洗掉。
  • 第三步:猪健肉切块。
  • 第四步:所有材料放入炖盅。
  • 第五步:炖盅里倒入1·5碗开水,锅里放凉水大火烧开转小火炖2小时,炖好之前15分钟加入盐和少许花生油调味。
  • 第六步:成品图。
  • 鳝胶羊肚菌炖猪腱做法技巧/窍门/补充说明:

    炖汤最好用热水。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:猪腱羊肚羊肚菌

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