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肉酱拌面

美食达人@不做妖精好多年
肉酱拌面的做法
耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
干面条150克
肉糜80克
大葱1棵
大蒜4瓣
辅助料
花生油10克
食盐小许
黄豆酱15克
甜面酱25克
鸡精0·5克

肉酱拌面的做法步骤

  • 第一步:猪肉糜。
  • 第二步:锅烧底油,放肉糜翻炒。
  • 第三步:葱蒜去皮洗净。
  • 第四步:葱蒜切粗末。
  • 第五步:放肉糜中,加一点点食盐翻炒至肉糜断生。
  • 第六步:甜面酱和黄豆酱混合在一起。
  • 第七步:放大酱,翻炒均匀。
  • 第八步:加一点葱绿部分,炒熟放鸡精提鲜即可。
  • 第九步:炒肉酱的同时,煮锅烧开水煮面条。
  • 第十步:三开即可。
  • 第十一步:过冷水,目的两个,一个是面条冷却,另外就是口感清爽筋道。
  • 第十二步:面条装盘。
  • 第十三步:放上肉酱,吃的时候拌匀即可。
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