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豉香肉末冻豆腐

菜谱编号:364-908
豉香肉末冻豆腐是【噬血gg】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香肉末冻豆腐”。
豉香肉末冻豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
老豆腐:1块--
辅助料用量
色拉油:少许豆瓣酱:1勺
豆豉:适量肉末:200克
料酒:少许生粉:少许
盐:少许鸡精:少许
白糖:1勺葱:适量
老抽:1勺生抽:2勺

豉香肉末冻豆腐的做法步骤

  • 第九步:倒入冻豆腐,翻炒。
  • 第十二步:大火收汁,起锅装盘。
  • 第三步:放入保鲜袋,放冰箱冷冻一天。
  • 第一步:豆腐切块。
  • 第四步:豆腐取出,解冻。
  • 第七步:加入豆豉,炒出香味。
  • 第十一步:加入葱段,少许盐,鸡精,一勺白糖提味。
  • 第五步:起锅,倒入色拉油。
  • 第二步:浸入盐水30分钟。
  • 第八步:加入肉末,倒入少许料酒,炒至完全变色。
  • 第六步:加入一勺豆瓣酱,炒出红油。
  • 第十步:加入小半碗水淀粉,两勺生抽,一勺老抽提下色。
  • 相关食材:肉末豆腐冻豆腐

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