蚬子木耳炒鸡蛋#快手小炒菜#
蚬子木耳炒鸡蛋#快手小炒菜#是祯祯宝贝分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蚬子木耳炒鸡蛋#快手小炒菜#”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚬子木耳炒鸡蛋#快手小炒菜#。
菜式简介
黄蚬的食用功效
蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。
黄蚬的挑选技巧
买回的黄蚬子最好不要着急吃，将其放在盆中，加入能够没过黄蚬子的水量，然后抓一把盐(海盐最好)放入即可，盐和水的比例大约在1：50。静置一夜，第二天观察黄蚬子的状态。如果黄蚬子大部分张着嘴，盆底还有细沙，说明基本吐干净了，在烹饪之前再加以冲洗就可以了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 黄蚬子肉100克
- 鸡蛋4个
- 木耳50克
- 葱20克
- 辅助料
- 盐1匙
- 味精0·2匙
蚬子木耳炒鸡蛋#快手小炒菜#的做法步骤
蚬子木耳炒鸡蛋#快手小炒菜#做法技巧/窍门/补充说明：
黄蚬的食用功效
蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。
黄蚬的挑选技巧
买回的黄蚬子最好不要着急吃，将其放在盆中，加入能够没过黄蚬子的水量，然后抓一把盐(海盐最好)放入即可，盐和水的比例大约在1：50。静置一夜，第二天观察黄蚬子的状态。如果黄蚬子大部分张着嘴，盆底还有细沙，说明基本吐干净了，在烹饪之前再加以冲洗就可以了。
答配菜谱：木耳与鸡蛋的做法