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沙拉汁拌鸡丝

菜谱编号:363-862
沙拉汁拌鸡丝是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙拉汁拌鸡丝”。
沙拉汁拌鸡丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉拌鸡丝,简单快手,营养美味,关键吃多还不易长肉,这么一碗,不一会儿就被我们老俩口全吃完了~~~

沙拉汁拌鸡丝主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
青椒:1个胡萝卜:少许
鸡脯肉:280克--
辅助料用量
葱花:少许生姜:少许
料酒:1大勺食盐:1·5小勺
沙拉汁:25毫升菜籽油:适量

沙拉汁拌鸡丝的做法步骤

  • 第二步:鸡脯肉,撕去筋膜后洗净,和葱姜一起放入锅中,加适量冷水,加盖大火
  • 第四步: 滴入料酒和食盐,再转小火
  • 第八步:将切好的青椒、胡萝卜倒入,加少许食盐爆香
  • 第七步:另起锅,烧热后倒入菜籽油
  • 第十步:接着,再淋上事先备好的沙拉汁
  • 第一步:准备好食材,青椒和胡萝卜切小块备用
  • 第九步:趁热迅速地淋在鸡丝上
  • 第三步:煮开后浮去浮沫和葱姜
  • 第六步: 放凉后,随着纹路,将煮好的鸡胸肉,撕成细丝状,装盘备用
  • 第五步:炖至用筷子能戳动,即可关火后捞出
  • 第十一步:拌均后就可以享受美味了
  • 沙拉汁拌鸡丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、做鸡丝选择鸡脯肉最好了全是肉没骨头
    2、鸡肉易烂不用多煮,筷子能戳动即可,否则易老嚼不动
    3、家中没有沙拉汁的朋友也不用担心,可用自己喜欢的酱料拌,也是非常好吃的

    菜谱标签:凉菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的沙拉汁拌鸡丝。

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