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椰子炖鸡

菜谱编号：363-495

椰子炖鸡是【娅米厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰子炖鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

椰肉，“食之不饥，令人颜面悦泽”。椰子不仅可作为鲜食，椰肉炖汤补益功效更加显著。

椰子炖鸡主厨：娅米厨房

第六步：倒入海天古道料酒20毫升，待水煮开。

第三步：椰子去汁取肉，并把椰肉洗干净。

第十步：入蒸箱，设置普通蒸2小时。

第七步：水煮开后，捞出鸡块过凉水。

第四步：将姜切片。

第十一步：过程中取出炖盅一次，加入椰子肉、5克枸杞和适量的盐。再次放入蒸箱，继续蒸，时间到后取出。

第九步：加入海天古道料酒10毫升。

第一步：准备好乌鸡、椰子、海天古道料酒等材料。

第八步：放入炖盅，放入姜片，放入葱，加入水没过鸡块。

第二步：乌鸡洗干净后切块。

第十二步：放入葱丝即可。

第五步：往锅里加入水300毫升，放入姜片，放入葱，放入鸡块。

椰子炖鸡做法技巧/窍门/补充说明：

椰子汁可以加入鸡汤中一起炖，汤更香甜。

菜谱标签：午餐家常菜汤类晚餐

相关食材：椰子

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