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双味水晶球

菜谱编号:363-074
双味水晶球是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双味水晶球”。
双味水晶球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰凉香甜、嫩滑爽口,生津解暑、清凉降火。

双味水晶球主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
冰粉粉:1茶匙糖玫瑰:1茶匙
糖桂花:1茶匙--
辅助料用量
盐渍樱花:4朵红糖粉:1茶匙
黄豆粉:1茶匙尖果:适量

双味水晶球的做法步骤

  • 第十五步:浇入桂花糖水,放尖果,拌食即可。
  • 第八步:盖上塞子,放冰箱冷藏两小时左右。
  • 第十四步:糖桂花用纯净水化散;
  • 第二步:足量纯净水倒入奶锅中,放冰粉粉划散;
  • 第十一步:加热煮成糖浆;
  • 第一步:盐渍樱花冲洗去盐,用纯净水漂洗数次、浸泡。
  • 第九步:适量纯净水,加红糖粉;
  • 第六步:冷却后的汁倒入半球模中;
  • 第七步:盖入另半球模,用漏斗倒入余下的汁;
  • 第十二步:取出冰粉球;
  • 第十三步:倒入糖浆,放黄豆粉、糖玫瑰、尖果,拌食即可。
  • 第十步:充分划散;
  • 第三步:加热至水微沸,充分拌均匀;
  • 第五步:将樱花分放于半球模里;
  • 第四步:自然冷却。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双味水晶球。

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