姜爆啤酒鸭
姜爆啤酒鸭是【食客依依】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜爆啤酒鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
进入了夏天，仔姜上市了。重庆人除了会买来制作泡姜。仔姜肉丝，仔姜鸭子，都是重庆人夏天喜欢的开胃下饭莱。我这个是结合版，鲜香微辣，略带啤酒香。风味独特，还兼有清热，除湿，利水，开胃的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭子：1000克 | 仔姜：500克 |
| 啤酒：1瓶 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：6-8颗 | 火锅底料：80克 |
| 干花椒：一把 | 干海椒：10个 |
| 小葱：一段 | -- |
姜爆啤酒鸭的做法步骤
姜爆啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
干花椒，干辣椒，火锅底料，可以根据自己的口味，增加或者减少的，我这个是微辣版的。