锅包肉
锅包肉是最爱小志分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“锅包肉”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的锅包肉。
菜式简介
外酥里嫩美味可口
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 里脊肉200克
- 红辣椒1个
- 姜1块
- 淀粉20克
- 辅助料
- 植物油30克
- 盐3克
- 料酒1勺
- 白糖2克
- 香醋少许
锅包肉的做法步骤
锅包肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪里脊入冰箱稍稍冷冻后再切，切出来的肉片会更整齐好看厚薄均匀。
2、调好的水淀粉糊状态是液态微微能流动，淀粉和清水的比例约为2：1。
3、在淀粉水里加少许油，能防止肉片粘连。