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茭白花生肉丁炸酱面

菜谱编号：035-959

茭白花生肉丁炸酱面是【李李小酒窝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白花生肉丁炸酱面”。

第四步：锅中水开焯一下茭白丁捞出。

第三步：水开黄豆芽放入锅中焯5分钟至熟捞出做菜码。

第六步：锅中倒油煸炒花生至金黄捞出。

第九步：关火，倒入花生翻炒均匀即可。

第二步：茭白去壳洗净切丁。猪肉洗净切丁。花生浸泡去衣。黄豆芽摘去根洗净。苋菜摘去根洗净。

第五步：水开苋菜放入锅中焯一下捞出，挤出菜汁。

第十步：苋菜汁慢慢倒入面粉中不停揉搓。

第十三步：刀切成细面条，抖散待用。

第十五步：面上放入菜码及炸酱即可。

第十二步：面团取出后擀成薄片。

第八步：放入茭白丁加入葱伴侣豆瓣酱、水和白糖小火烧10分钟。

第七步：锅中留底油煸炒肉丁变色，放入葱姜。

第十一步：揉搓成“三光”面团饧20分钟左右。

第十四步：锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内。

第一步：准备的材料。

菜谱标签：北京菜儿童晚餐面条

相关食材：茭白花生

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