网红薯片炸鸡披萨
网红薯片炸鸡披萨是初味日记官方分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“网红薯片炸鸡披萨”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的网红薯片炸鸡披萨。
菜式简介
烘烤代替了传统的油炸，薯片代替面包糠，做出来的效果堪比老爷爷家的炸鸡哦！好了，擦擦口水，撸起袖子，做炸鸡披萨吧！
一边看世界杯，一边吃着薯片炸鸡披萨，?人生无憾啦！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 红彩椒适量
- 口蘑适量
- 培根适量
- 马苏里拉芝士适量
- 鸡腿肉3块
- 薯片适量
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 黄彩椒适量
- 辅助料
- 胡椒粉适量
- 番茄酱适量
- 辣椒粉适量
- 酱油适量
- 清酒适量
- 香草适量
- 油适量
- 糖适量
- 盐适量
网红薯片炸鸡披萨的做法步骤
网红薯片炸鸡披萨做法技巧/窍门/补充说明：
/关于鸡肉/
1、视频中选用的是带皮的鸡腿肉，鸡腿肉的肉质比较嫩，烤过了也不会太柴。烘烤过程中鸡皮会稀出鸡油，使鸡排外壳有油炸的效果，而且更香脆。
2、喜欢更低热量的小伙伴，可以选择用鸡胸肉。但烘烤的时间需要看鸡肉大小相应减少，否则烤过了，口感会不好。
3、敲打鸡肉是为了让鸡肉更好地入味。
/烘烤/
1、把鸡排放烤架上，底部垫烤盘，可以接住鸡排稀出多余的油且不弄脏烤箱。
2、烤架和烤盘都放烤箱下层，因为烤盘垫底会隔住一部分底部的温度，所以烤架放烤盘上一层可以使鸡排受热均匀一点，不至于鸡排上面已经烤熟了，下面还是生的。
3、烘烤的中途也可以把鸡排翻个面，但是动作尽量轻柔一点，你也不想脆壳碎掉的吧。
/香草/
因为我做的是炸鸡披萨，所以用了披萨草。大家也可以放综合香草、罗勒等。或根据个人喜好放与不放。
相关食材：红薯