凉拌金针菇
凉拌金针菇是零下一度0511分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“凉拌金针菇”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌金针菇。
菜式简介
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，同时营养成分也十分丰富，如蛋白质、维生素B1、B2等，据说有着抑制血脂升高，降低胆固醇，抵抗疲劳、抗菌消炎之功效。对于金针菇家庭一般用于煮汤、炒，蒸或是凉拌这几种做法，今天的这道凉拌金针菇，做法简单但却非常的爽口······
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 金针菇350克
- 辅助料
- 蒜2瓣
- 葱2棵
- 干辣椒6个
- 生抽3勺
- 香醋3勺
- 芝麻油2克
- 鸡粉2克
凉拌金针菇的做法步骤
凉拌金针菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、金针菇很容易熟，入锅煮至稍变软即可捞出，不宜煮太长时间。
2、建议用陈酿三年以上的香醋，这种香醋的口感是酸而不涩，拌出来的口感会更好。
相关食材：金针菇