金针菇双剁椒
金针菇双剁椒是烘焙有方~蒸烤教学服务分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“金针菇双剁椒”制作过程分6个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的金针菇双剁椒。
菜式简介
傲“椒”的下饭菜,才是金针菇的正确打开方式
剁椒又叫剁辣子、坛子辣椒,味辣而鲜咸,是四川、湖南、湖北等省的特色食品,可出坛即食,也可当作佐料做菜。 剁椒的制作工艺简单,通常是将小米辣和红二荆条洗净晾干后剁碎,加入适量蒜碎,少许姜碎,滴入适量高度白酒、盐,密封发酵,腌一段时间就成了色香味俱全、生物保鲜、不含防腐剂的纯天然绿色食品。
而口感爽滑的清淡金针菇,则是一款极易入味的食材,遇到辛辣生猛的剁椒和杭椒的双重傲“椒”攻击,自然温顺地缴械投降,成就一道爽辣咸香的下饭菜。夹一筷金针菇双剁椒铺到刚出锅的米饭上,汤汁立刻渗入粒粒饭中,滋溜一口又一口,停不下来。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺其他
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 金针菇400克
- 辅助料
- 红剁椒15克
- 杭椒15克
- 小葱适量
- 色拉油10ML