将戚风的柔软发挥到极致的蛋糕--------北海道戚风
将戚风的柔软发挥到极致的蛋糕--------北海道戚风是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“将戚风的柔软发挥到极致的蛋糕--------北海道戚风”制作过程分22个步骤，作者提供了21张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的将戚风的柔软发挥到极致的蛋糕--------北海道戚风。
菜式简介
我一直想知道为什么这款蛋糕叫北海道戚风，在网上也没有搜出确切的答案，只在一个视频中大概了解到，当时这款蛋糕是用北海道的牛奶做的，所以称之为北海道戚风，也不知是不是这样，如果真的是这个原因，那我们做的这款蛋糕，还能称之为北海道戚风吗？
这款蛋糕面粉含量低，非常柔软，所以用模具来烤会塌陷得很厉害，只能用纸杯装着，虽然也会塌，但填充进香草奶油馅后，会有一定的改善，而且味道真的很棒哦！
- 耗时/难易度
- 口味香草
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛奶230克
- 蛋黄2个
- 低粉10克
- 动物性淡奶油100克
- 辅助料
- 玉米淀粉10克
- 鸡蛋4个
- 调味料
- 细砂糖50克
- 香草精几滴
- 植物油30克
将戚风的柔软发挥到极致的蛋糕--------北海道戚风的做法步骤
将戚风的柔软发挥到极致的蛋糕--------北海道戚风做法技巧/窍门/补充说明：
香草奶油馅配料：牛奶200克 细砂糖50克 蛋黄2个 玉米淀粉10克 低粉10克 香草精几滴 动物性淡奶油100克
戚风蛋糕配料：鸡蛋4个 细砂糖50克（入蛋白） 细砂糖30克（入蛋黄）低粉35克植物油30克 牛奶30克
烘焙：烤箱中层 180度 约15分钟
1、君之的方子，香草奶油馅大概用了三分之一吧。
2、我用的纸杯规格是：5CM*5CM*4·4CM，装了12个。
3、偶是先挤的香草奶油馅，后来发现应该先撒糖粉，这样就不会把糖粉撒在奶油馅上面了，当然，口感没有任何影响的。
4、香草奶油馅经过冷藏过，就象吃冰淇淋一样，真是太美味了。