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蒸扁鱼

菜谱编号:353-787
蒸扁鱼是【让时间说真话_NnedRWn9】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸扁鱼”。
蒸扁鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
扁鱼:一斤半--
辅助料用量
盐:1勺料酒:1勺
蚝油:1勺酱油:2勺
葱:适量蒜:适量
姜:适量小米椒:5个

蒸扁鱼的做法步骤

  • 第一步:扁鱼洗净,开花刀,抹盐料酒腌10分钟。
  • 第四步:端出撒上葱丝姜丝浇油,撒葱花。
  • 第二步:把腌制好的鱼洗一下,在鱼盘里垫两片姜片,肚里塞葱段,酱油和耗油调好淋鱼上,上蒸锅蒸10分钟。
  • 第三步:撒上剁碎的小米椒和蒜关火焖5分钟。
  • 蒸扁鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    最后才撒辣椒焖是让鱼不那么辣,一开始就上辣椒蒸会非常辣

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