海参炖蛋──“鱼儿厨房”私房菜
海参炖蛋──“鱼儿厨房”私房菜是鱼儿厨房分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“海参炖蛋──“鱼儿厨房”私房菜”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的海参炖蛋──“鱼儿厨房”私房菜。
菜式简介
国宴中最常用的食材是什么?我猜是鲍鱼、鱼翅······或者裙边,没想到会是它!
中国人吃海参已经有上千年的历史了,海参“其性温补,足敌人参”,因补益作用而得名。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴。
从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,容易操作。
海参在大雅堂上往往扮演着“压台轴”的角色,其营养丰富,滑嫩细腻,滑嫩细腻,入口即化,被视作中餐的灵魂之一。
海参炖蛋,开始!
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 海参1只
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 香葱1根
- 温开水适量
- 香油适量