菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一款有着浓郁奶香，且非常酥松的小点心。咬一口，满是惊喜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：100克 | 糖粉：30克 |
| 黄油：40克 | 蛋黄：2个 |
| 提子干：30克 | -- |
第三步：加入一半的蛋黄液。
第十五步：奶香四溢，入口酥软。
第十二步：将面团分成12份，揉搓成圆球，排入铺了油纸的烤盘中。
第九步：再倒入剩下的一半面粉，轻揉成面团。
第十三步：给圆球均匀的刷上蛋黄液。
第十四步：烤箱180度，中层、15分钟，上下火。
第十一步：轻揉成团，使提子均匀分布。
第七步：倒入一半的低粉。
第四步：打发。
第八步：翻拌均匀。
第五步：再倒入剩下的一半蛋黄液。
第六步：打发蓬松。
第一步：准备材料，两个蛋黄打散，黄油切块放入盆中软化。
第十步：提子倒入面团中。
第二步：将糖粉倒入软化的黄油中，打蛋器打发。
1·设定的温度根据自家烤箱的温差自助调节哦，表面呈现金黄色即可。表面的裂纹是正常的，提子干吸湿后膨胀所致。
2·这款点心只用到了蛋黄，剩下的蛋白，可以用做天使蛋糕，或者马卡龙等甜点~或者直接覆盖保鲜膜蒸了吃，尤其适合健身过的人群~
3·家中没有提子干的，用葡萄干也可以。但个人感觉还是湿润的提子干口感更胜一筹。
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