纯手工自制的“蒜蓉辣椒酱”
纯手工自制的“蒜蓉辣椒酱”是品味生活杂趣分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“纯手工自制的“蒜蓉辣椒酱””制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的纯手工自制的“蒜蓉辣椒酱”。
菜式简介
蒜蓉的辣椒酱，它的特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭，无论饺子、面条、饼还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的作料。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺调味
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 小红辣椒500克
- 蒜头5个
- 梨1个
- 辅助料
- 盐适量
- 糖适量
- 白醋适量
- 熟油适量
- 鸡精适量
纯手工自制的“蒜蓉辣椒酱”的做法步骤
纯手工自制的“蒜蓉辣椒酱”做法技巧/窍门/补充说明：
? 做辣椒酱是不能有生水的，要不很快变质了；
? 切辣椒和蒜蓉时最好带上一次性手套；
? 装辣椒酱的容器一定要用玻璃瓶，不要用塑料瓶。