墨西哥鸡肉卷
墨西哥鸡肉卷是龙宝宝陈诺分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“墨西哥鸡肉卷”制作过程分24个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的墨西哥鸡肉卷。
菜式简介
老北京鸡肉卷和墨西哥鸡肉卷，傻傻分不清的估计不止我一个，后来百度了一下，原来墨西哥鸡肉卷的酱偏酸，老北京鸡肉卷有大葱丝，会辣一些。墨西哥鸡肉卷下架了，想尝试只能自己在家瞎折腾了，嘿嘿。配方中食材比较多，大概是三个部分，面皮，鸡肉腌制及炸料，最后做成卷的材料，按照制作顺序写的，食材中括号里的是可以替换的材料。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 面粉200克
- 酵母1·5克
- 水110克
- 辅助料
- 鸡胸肉1块
- 料酒5克
- 生抽10克
- 辣椒油10克（辣椒粉）
- 白胡椒粉2克
- 玉米淀粉50克
- 鸡蛋2个
- 自制面包糠80克
- 油适量
- 中辣芥末酱20克（千岛酱）
- 生菜1棵
- 酸黄瓜适量
墨西哥鸡肉卷的做法步骤
墨西哥鸡肉卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·炸鸡胸肉先中火，出锅前大火再炸一分钟，不容易吸油。
2·煎好的面饼记得保湿，不然干了不好卷。
3·芥末酱可以换成其他喜欢的调味酱。
相关食材：鸡肉