陈皮柠檬膏
菜式简介
入手了一套奈瓷刀，很轻巧、锋利，切柠檬等东西：轻松、不变形、不掉屑！一点不变色，还抗氧化。好健康！
陈皮柠檬膏非常好喝,美容养颜，滋阴润肺有奇效, 理气平喘，化痰又止咳，熬夜上火，嗓子发干发痒不舒服，很有效果。熬了一夜后，第二天一开盖就闻到柠檬的清香味扑鼻而来，膏体至浓至纯，色如琥珀，微凝拉丝、浓稠如蜜，看得见的剔透，吃得到的健康。
用来泡水喝，甜中带一点点酸涩，营养也是相当的丰富。零添加，老少皆宜，用温水冲泡效果最佳，夏天天气热，冰镇饮用口感更好。清新的味道会让人振奋精神，补充人体所需的维生素！一年四季都可饮用，在感冒高发季节，有极好的预防效果。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 柠檬500克
- 老冰糖850克
- 辅助料
- 陈皮10克
陈皮柠檬膏 的做法步骤
1·柠檬和冰糖的比例用1:1·5-2，据说用1·5比例不容易糊锅，做出来粘稠度也刚好。
2·陈皮有祛痰、平喘作用。黄色老冰糖比蔗糖保留了更多的矿物质，营养价值更多一些。
3·柠檬膏能清热下火，靠的就是柠檬里带的那点苦、涩的成分，对润肠排毒，润喉去噪，清热润肺，咳嗽痰多、咽喉炎症、小儿百日咳、熬夜上火、烟酒过多等症状有改善作用。
4· 陈皮可放可不放，熬制的炖盅不要有水，最少不低于8小时。
5·适合：（1）小儿咳嗽、支气管感染、厌食、胃胀不消化等；（2）容易上火人群、经常口腔溃疡、抽烟男士、讲师、用嗓过度的人；（3）孕妇：孕妇怀孕期感冒咳嗽不可以吃药！怕影响宝宝健康！（4）长期便秘者：便秘主要是由于生活习惯和肠道干燥引起的，经常喝可以润肠通便！（5）口臭口干：体质容易上火的人：每天喝让你远离上火的困扰。
6·装柠檬膏的容器要经过高温消毒处理，用沸水煮10-15分钟，再晾干。无油无水，常温保存3个月，冰箱冷藏保存5-6个月。
7·每次喝时，用无油无水的勺子取2勺，兑温水冲服。
8·如有严重热咳，可加川贝，川贝是在冰糖融化后加入，大概熬3小时左右。