农家小炒肉
农家小炒肉是最爱小志分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“农家小炒肉”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的农家小炒肉。
菜式简介
湖南风味的农家小炒肉香辣爽口，肉质鲜嫩，
肉香浓郁，用来下酒、下饭再好不过。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 五花肉200克
- 青辣椒8个
- 红辣椒2个
- 辅助料
- 植物油1克
- 盐2克
- 蒜3颗
- 豆瓣酱1勺
- 老干妈1勺
- 老抽少许
农家小炒肉的做法步骤
农家小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·农家小炒肉一般选用肉质比较细嫩的“隔纱”五花肉，用青椒、老干妈、豆瓣酱爆炒。
2·辣椒最好选用形状瘦的、比较辣的青椒；嗜辣者亦可依个人喜好加入干尖椒或者小米辣。