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糟小肠

菜谱编号:348-708
糟小肠是【咖啡悠】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟小肠”。
糟小肠
菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
小肠:3根五花肉:300克
辅助料用量
香菇:3朵酒糟:1勺
白糖:2勺盐巴:1勺
鸡精:适量生姜:1块
八角:2个--

糟小肠的做法步骤

  • 第一步:五花肉飞水。
  • 第八步:开饭咯。
  • 第三步:酒糟。
  • 第二步:小肠洗净飞水。
  • 第五步:中间要不停的尝下味道的变化以便调整调料,煮熟后放鸡精,稍微收一收汁,要保留一些汁,汁拌饭可是一流。
  • 第六步:起锅。
  • 第七步:酒糟的香,颜色也很漂亮。
  • 第四步:锅烧旺,放油,然后放生姜八角香菇酒糟煸出香味,放盐巴,白糖,白糖略微多放些,这道菜稍微甜一点好吃,然后放水,放入小肠,煮20分钟后,放入五花肉。
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