DIY马卡龙
DIY马卡龙是南京欧米奇西点学校分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“DIY马卡龙”制作过程分22个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的DIY马卡龙。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 杏仁粉100克
- 糖粉100克
- 蛋白75克
- 幼砂糖80克
- 水25ML
- 砂糖20克
- 辅助料
- 蛋白粉1克
DIY马卡龙的做法步骤
DIY马卡龙做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋白制作前一天与蛋黄分离放冰箱冷藏，第二天制作前拿出来回温使用。
2、煮糖浆一定要使用烘培专用的幼砂糖，禁止使用白糖，因为烘培糖跟白糖的糖份是不同的。