雪花酥配方，我做的有什么不一样
雪花酥配方，我做的有什么不一样是【法蓝西麦田】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪花酥配方，我做的有什么不一样”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
2017年最火的网红除了脏脏包，就是雪花酥了，如果你想做雪花酥，随便一搜，配方肯定多的数不过来。
但是，我们这次做的不一样！
包括棉花糖都是西点小玉老师用专用配方现场制作的！
你吃新鲜香蕉和香蕉干口感会一样吗？自然是有些差距的。
现做的棉花糖是用天然的材料，没有任何防腐剂等其他东西，口感上香醇更胜一筹，没那么甜，整体的口感就提升了，多吃一块也不会腻哦~
进入正题，技能甩起来！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶粉：90克 | 棉花糖：400克 |
| 饼干：360克 | 蔓越莓干：80克 |
| 黄油：100克 | 花生碎：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 葡萄干：60克 | 开心果：适量 |
| 瓜子仁：适量 | -- |
雪花酥配方，我做的有什么不一样的做法步骤
雪花酥配方，我做的有什么不一样做法技巧/窍门/补充说明：
1、吉利丁片先用冷水泡软，后面需要用的时候直接隔水加热即可。
2、棉花糖制作时，先将水、糖浆、糖煮至115-117摄氏度，再打发蛋清。
3、将黄油融化成液态后，加入打发好的棉花糖搅拌均匀即可不用再次加热，以免棉花糖过稀。
4、雪花酥里面放了大量坚果和蔓越莓，口感酸酸甜甜，酥酥脆脆，香甜不腻，好吃哦。