绵绵绵吐司
绵绵绵吐司是JIE彤分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较神级的菜式。“绵绵绵吐司”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的绵绵绵吐司。
菜式简介
此配方参考金大旺老师的配方，如果没有这款日式吐司粉
那么就换成，高筋面粉：200克，低筋面粉：50克
这是两个山型水立方吐司的量
烤箱：西屋蒸汽烤箱
模具：学厨水立方
面包机：东菱6D
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度神级
- 主材料
- 王后日式吐司粉250克
- 细砂糖42克
- 酵母3克
- 纯牛奶40克
- 冰水76克
- 全蛋液30克
- 盐3克
- 黄油32克
- 奶粉12克
- 辅助料
- 炼乳15克
绵绵绵吐司的做法步骤
绵绵绵吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1、室内温度28度以上的情况下要用冰水来调整面团。
2、打好的面团温度大概是在27-28度之间（如果超过了28度，那么一发时要缩短时间）。
3、在整形时不要收得太紧会影响成品会使组织变粗。
4、出炉后的吐司要立刻倒出来晾，否则什么缩腰的。
5、吐司盒用的是学厨的水立方吐司盒，每款吐司盒导热性不同，所以温度和时间只是一个参考，具体要以自家烤箱的温度和吐司盒品牌来调整。
相关食材：吐司