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西葫肉片

菜谱编号:343-227
西葫肉片是【吃货的世界_SQ9ySPEp】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫肉片”。
西葫肉片
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
西葫:500克猪瘦肉:150克
辅助料用量
酱油:1勺糖:1茶匙
醋:1茶匙料酒:2茶匙
盐:适量胡椒粉:少许
香油:少许葱:适量
姜:适量小米辣:2个
花椒:几粒淀粉:2勺

西葫肉片的做法步骤

  • 第五步:西葫用开水焯烫一下,控水备用。
  • 第一步:西葫洗净切片。
  • 第二步:猪肉切片,用盐、料酒、胡椒粉和湿淀粉抓匀腌一会。
  • 第六步:肉片用温油划开,盛出备用。
  • 第七步:锅里注油烧热,放花椒和2个干辣椒炸香。
  • 第十一步:炒均,淋香油关火。
  • 第十步:放入西葫和肉片。
  • 第八步:倒入料汁。
  • 第三步:葱姜切末。
  • 第十二步:成品。
  • 第四步:用酱油、糖、醋、盐和淀粉兑成料汁,加一点水搅拌均匀。
  • 第九步:把料汁烧开放葱姜末。
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